Receita de Frango com crosta de queijo da Ana Maria Braga no Mais Você de 27/08/2012. Receita que leva ovos, queijo parmesão ralado, leite e manjerona. Receita de Prato principal da Ana Maria Braga passo a passo.
Frango com Crosta de Queijo
Ingredientes
- 5 ovos levemente batidos
- 150 gr de queijo parmesão ralado
- manjerona picada a gosto
- 3 peitos de frango sem osso cortados ao meio e temperados com sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara de chá de leite
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque 5 ovos levemente
batidos, 150 gr de queijo parmesão ralado, manjerona picada a gosto e
misture bem. Leve para geladeira e deixe por 1 hora.
Coloque em uma assadeira 3 peitos de
frango sem osso (temperados com sal e pimenta-do-reino a gosto) cortados
ao meio, e sobre cada peito de frango passe a mistura de ovos com
queijo (feito acima) formando uma camada. No canto da assadeira, regue ½
xícara de chá de leite. Leve ao forno médio pré-aquecido a 200°C por
mais ou menos 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em
seguida.
Dica
Com o leite que sobrou da assadeira,
coloque em uma frigideira e acrescente arroz já cozido, mortadela
picadinha, ervilha e cogumelos, misture bem até ficar bem aquecido e
sirva este arroz incrementado com o peito de frango com crosta de
queijo.
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